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未知

生产队的夏收每年都会花费一两个月时间

关中的夏收,一般在“六一”儿童节之后。
  
  我要说的夏收,是十多年二十多年前的场景,那时农业机械还没有大规模的应用,全靠人工耗时费力的辛勤劳作,不像现在,收割机开到地里转几
  
  个来回,三下五除二,小麦籽粒就收到了收割机的仓斗里,主人在田间地头准备好口袋,不时地将麦粒装入,条件好的,汽车、拖拉机、三轮车早
  
  在一旁伺候,装满了就直接拉回去,在楼房顶、场院晾晒,干了以后或者入仓储存,或者变卖一部分,很省事。那个时候的夏收,不亚于一场艰辛
  
  的战争,龙口夺食嘛,你稍有迟缓,下了雨,那就麻烦了。
  
  一、准备
  
  五月下旬,农历刚过小满,人们看着地里庄稼由绿变黄,就开始准备夏收的事。先是收割了油菜,一边晾晒油菜籽,一边就把油菜地赶紧平整为打
  
  麦场。这油菜地一般专门在靠近村子的地方留着,利于夏收方便。这时如果遇到一场雨水,那就再好不过,趁着地里湿润,赶紧翻地平整碾压,省
  
  的还要到别处取水泼场地。平整坚实的打麦场准备好了,遇到集日,再到集市上添加回草帽、绳子、扫帚、筛子、钢叉、塑料薄膜、镰刀、磨石等
  
  工具,就等着麦子熟到火候开镰。
  
  这个时候外出务工的人都回来了,在城里工作的人们也计划着回家夏收的日子。夏收最需要的就是劳力,家家都是,没有闲人,每个人都有了明确
  
  的分工。天亮的很早,晨曦很早就撒在窗户上、围墙上、树枝上。还没睡醒,乡村就有不同的鸟鸣声把你唤醒,“呱呱呱咕”、“布谷、布谷”的
  
  叫声最悦耳,好像在催促着人们赶紧收麦,麦收后还有夏播。磨刀石放在门口,工具都已放在顺手处,人们一天几次到不同的地里查看麦子长势,
  
  筹划着什么时候到哪一片地里先开镰。
  
  二、收割
  
  要开镰了,学校也放忙假了,学生专门回来帮大人收麦子。开镰一定要选在上午,这个时候麦子还有点潮湿,收割的时候麦粒不容易掉落。人们起
  
  个大早,全家大小劳力一起出动,浩浩荡荡带上工具来到地头,有猫着腰的,有蹲着的,左手捋麦子,右手挥镰,唰唰唰,刚才还站立的杏黄色的
  
  麦子,瞬间就整齐的一捆捆码放在身后,太阳很强烈的照射在丰收的田野上,人们挥汗如雨,不说话,只有一味的赶紧抢收。太阳差不多快到头顶
  
  的时候,妇女或者老人做好了饭食,差孩子拎着送到了地里,一般是蒸软的馒头、小菜、油泼辣椒和开水。就近地里的人们大声招呼着,树下、路
  
  边、地里围在一起吃了东西,男人们或旱烟或纸烟的来上几口,孩子们跑到柿子树下看看有没有早熟的柿子,或者和撒欢的狗跑上几个来回,立即
  
  又投入到劳作中。一片地割完了,用担绳困扎好,在架子车上小山般的架好,再用一两条长绳子固定结实,其他人帮着把车子推出地里,另一个壮
  
  劳力再把麦子运到打麦场上。前边运送,地里的人也不歇着,一边捆扎麦垛,一边用搂耙来来回回的把遗漏的麦子汇聚到一块:收获季节,粒粒归
  
  仓。麦子多的话,运送到打麦场的麦子要一层层的码放好,顶端呈“人”字形或斗篷型覆盖好,一来节约空间,二来下雨的话确保麦子不受雨淋。
  
  要是坡地,还要用扁担靠肩膀挑到路好的平处,再用车子运回。
  
  三、碾晒
  
  等打麦场上的麦子堆得差不多了或者所有的麦子都收割完毕运送到场面上了,清早就要把麦子铺开曝晒在场面上,一两个小时后翻晒一下,得空就
  
  赶紧联系拖拉机或者脱粒机过来碾压或脱粒。脱粒相对简单省力,但家里有牛、骡、马的人家一定会选择碾压,这样处理的麦秸秆扁平绵软,牲口
  
  喜欢吃。碾压一遍,用钢叉把压平的麦秸秆挑起来,叫翻场。暴晒后再碾压,两遍后就可以收场了,就是用竹排杈把麦秸秆一边抖动一边挑到一边
  
  ,让麦粒留下,再用两根粗长的木抬杆把码放好的麦秸抬到一旁搭蓬,把麦粒聚拢成一大堆,等有风的时候,拿木锨高高扬起,金黄的麦籽就落在
  
  了脚下,麦糠就随风飘落在了不远的地方,这个分离麦粒麦糠的过程就是“扬场”,不是随随便便那个人都会这个看似简单的操作,不得要领的人
  
  累得满头大汗也比划不了,有经验的老农脖子上缠着手巾,头戴草帽,卷麦籽、举高、挥手,伴着木锨与地面上麦籽摩擦发出的闷厚的声音,不紧
  
  不慢的一招一式的操作,很是老道。家里没有扬场的把式,那就只有好烟好茶的请把式来,这个时候也是考验一个人家人缘的关口。
  
  等所有的麦子都碾晒扬场完了,抽空再把场面上的过程走一遍,为的是尽可能的把夹杂在麦秸秆中的麦籽都抖落出来,一般这个过程十亩地小麦的
  
  话能收回来两三口袋麦子,两三百斤呢,还是很可观的。
  
  四、晾晒
  
  小麦收割回来经过碾压、扬场等工序被分离出来,颗粒饱满的堆成小山,人们才可以略微松一口气,夏收最紧张、最劳人的工作结束了,剩下的就
  
  是暴晒了,人们在家里或树荫下酣畅的睡着,不时出来在骄阳下用木耙子搅动一下场面上的麦子,天气晴朗的话,晒上两三天,等到晒得干干的,
  
  或者入仓,或者变卖换成现钱,这个时候是喜悦的享受丰收果实的时候。性急的人家抽空用新麦子磨出面粉,做出凉皮、麻食、各类面条,品味新
  
  面粉的筋道!
  
  五、其它
  
  夏收人们最关心的是天气,这时候都希望天天是大晴天,虽然很热,但都急切的想尽快把麦子收到仓里,都不希望下雨。大家见了都离不开天气的
  
  话题。晚上基本也睡在打麦场上,就近的人家大人抽烟喝茶话收成,小孩嬉闹玩耍做迷藏,夜晚,有凉爽的风从场上刮过,躺在打麦场上,看着幽
  
  深的天空明亮的星星,间或有流星划过,蛐蛐声、狗吠声、谈论声,一明一暗的烟头,好一个夏日麦收时节的夜晚!
  
  要是听到打雷或忽然下雨,那是相当忙乱。紧急收场,紧急覆盖或转运,可不能让辛苦打下的麦子淋到雨。
  
  如果下雨了,打麦场上无法劳作,人们就会来到地里,捡拾遗漏的麦穗,或者,赶紧种下早熟的玉米,农时不等人,勤快的农家人是闲不住的。
  
  等夏收夏种都忙完了,当舅舅的还要准备上锅盔馍----陕西的一种用面粉做的像锅盖一样即厚又硬、表面焦黄、里面酥白,闻着香、看着馋、吃着
  
  掉渣的厚达一指的大饼,到外甥家去看看收成,叫看麦耙。那时的孩童就盼着早日吃到舅舅送来的锅盔,拿上切下的一角,端在手里满巷子游荡,
  
  人们看见了,就知道这孩子的舅家看麦耙来了。
  
  那时麦客也是夏收的一景。从外地赶来的专门替劳力不够的人家收麦子的麦客背着衣物,拿着镰刀各村子寻工,说好价钱,包吃包住,很是应急。
  
  原来听父亲讲,包产到户之前,,包产到户后,单个家庭作业也就十天左右;现在,更不得了了,收割机
  
  机械化参与,打麦场不用了,每家一两天就结束,外出打工的人也不用回来了。没想到,持续几千年的辛苦夏收劳作,现在变得很快捷。
  
  科学技术是第一生产力,此言及是!

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